精準飲食與食物體學
臺大課碼：600U0950
學分數：2
開課教師： 陳宏彰 副教授 (國立臺灣大學食品科技研究所)
上課地點：國立臺灣大學食品科技研究所 102教室 (線上課程僅供特殊需求者)
*此課程已核可保健食品工程師回訓時數36小時課程說明：
透過體學技術的建立並進行數據科學的分析
課程目標：
1. 了解精準飲食的進展。
2. 了解食品質體學之技術及原理。
3. 了解質體學技術於精準飲食之應用。
（授課老師因應講師異動課程將做滾動式調整，以官網最新公告課表為主）
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授課進度表 |
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時間 |
講題 |
時數 |
授課老師 (請註明任職單位及職稱) |
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7/29 9:00-12:00 |
食品質體學概述 (Foodomics) |
3 |
陳宏彰 副教授 (國立臺灣大學 食品科技研究所) |
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7/29 13:30-16:30 |
從功能醫學實踐個人化精準代謝體醫學 |
3 |
歐瀚文醫師 (瀚仕功能醫學研究中心) |
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7/29 16:30-17:30 |
綜合討論 |
1 |
陳宏彰 副教授 (國立臺灣大學 食品科技研究所) |
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7/30 9:00-12:00 |
從DNA到飲食：探索生物分子檢測的奧秘 |
3 |
余俊輝 高級研究員 (康健基因科技股份有限公司) |
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7/30 13:30-16:30 |
量身訂做健康：生物分子檢測在精準營養中的應用(Whole genome sequence analysis) |
3 |
余俊輝 高級研究員 (康健基因科技股份有限公司) |
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7/30 16:30-17:30 |
綜合討論 |
1 |
陳宏彰 副教授 (國立臺灣大學 食品科技研究所) |
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7/31 9:00-12:00 |
代謝體學在精準醫療上之應用 |
3 |
金萬林企業股份有限公司 |
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7/31 13:30-16:30 |
Olink 高通量蛋白質體介紹及在精準醫學的應用 |
3 |
顏吟紋 產品副理 (基龍米克斯生物科技股份有限公司) |
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7/31 16:30-17:30 |
綜合討論 |
1 |
陳宏彰 副教授 (國立臺灣大學 食品科技研究所) |
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8/1 9:00-12:00 |
脂質體學在精準飲食與食物體學之實踐 |
3 |
馬文隆 教授 (台灣活性脂質股份有限公司) |
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8/1 13:30-16:30 |
精準檢測與個人化營養 |
3 |
陳柔安 博士/營養師/研究員 (雷文虎克精準健康診所) |
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8/1 16:30-17:30 |
綜合討論 |
1 |
陳宏彰 副教授 (國立臺灣大學 食品科技研究所) |
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8/2 8:00-9:00 |
綜合討論 |
1 |
陳宏彰 副教授 (國立臺灣大學 食品科技研究所) |
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8/2 9:00-12:00 |
利用代謝體工具解析人類微生物體 |
3 |
周士軒 博士 (圖爾思生物科技股份有限公司) |
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8/2 13:30-16:30 |
代謝質體學於精準飲食之應用 |
3 |
陳宏彰 副教授 (國立臺灣大學 食品科技研究所) |
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8/2 16:30-17:30 |
報告成果分享 |
1 |
陳宏彰 副教授 (國立臺灣大學 食品科技研究所) |
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課程費用 |
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本校學生、夥伴學校、三校聯盟 免費 |
外校學生、臺灣大學教職員 1000元 |
校外人士 2000元 |
公司團報 (3人以上) 5000元 |
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