111年度
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人工智慧化的食品安全管理開課教師：羅翊禎教授（國立臺灣大學食品科技研究所）
臺大課碼：600U0710
學分數：2 -
國際行銷與跨域創業開課教師：謝淑貞教授（國立臺灣大學食品科技研究所）
臺大課碼：600U0720
學分數：2 -
預防醫學與養生保健開課教師：沈立言教授、謝淑貞教授（國立臺灣大學食品科技研究所）
臺大課碼：600U0750
學分數：2 -
新穎食品加工技術與應用開課教師：潘敏雄教授（國立臺灣大學食品科技研究所）
臺大課碼：600U0740
學分數：2 -
運動營養與體適能開課教師：羅翊禎教授、林信甫教授（國立臺灣大學食品科技研究所、國立臺灣大學運動設施與健康管理碩士學位學程）
臺大課碼：600U0760
學分數：2
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創新食品供應技術開課教師：呂廷璋教授（國立臺灣大學食品科技研究所）
臺大課碼：600U0730
學分數：2 -
感官能力探索與品評介紹開課教師：林書妍助理教授（國立臺灣大學園藝暨景觀學系）
臺大課碼：600U0770
學分數：1