營養評估360°：高齡健康應用
臺大課碼：600U1110
學分數：2
開課教師：謝淑貞 教授 (國立臺灣大學食品科技研究所)
上課地點：國立臺灣大學食品科技研究所 102教室 (線上課程僅供特殊需求者)
*本課程預計申請營養師繼續教育積分課程認證（申請中）課程說明：
本課程將重點關注老年人的營養評估方法，學員將學習如何針對高齡者進行全面的營養評估，包括惡病質和老年肥胖等特殊問題的營養照護，以制定有效的營養干預措施，促進高齡者的健康與福祉。
課程目標：
了解各種營養評估工具
能整合高齡者在體適能和營養上的狀態進行營養照護
可以針對各種高齡的疾病狀態給予個人化的營養照護
了解高齡食品的創意研究過程
（授課老師因應講師異動課程將做滾動式調整，以官網最新公告課表為主）
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時間 |
講題 |
時數 |
授課老師 (請註明任職單位及職稱) |
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6/30 9:00-12:00 |
未來的你，也會需要的- |
3 |
温瓊容 主治醫師 (國立臺灣大學醫學院附設醫院 老人醫學部) |
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6/30 13:30-16:30 |
營養評估之類別與重要性 |
3 |
鄭金寶 兼任營養師/兼任教師 (國立臺灣大學醫學院附設醫院 營養室/ 國立臺灣大學食品科技研究所) |
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7/1 9:00-12:00 |
膳食調查與營養評估 |
3 |
趙振瑞 教授 (臺北醫學大學保健營養學系) |
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7/1 13:30-16:30 |
臨床與生化營養評估方法與應用 |
3 |
吳佩瑜 助理教授 (中國醫藥大學營養學系) |
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7/2 9:00-12:00 |
預防慢性疾病及健康老化的 最佳飲食型態 |
3 |
張惠萍 主任 (臺北市立聯合醫院營養部) |
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7/2 13:30-16:30 |
高齡營養評估 |
3 |
姜保如 營養師 (臺北榮民總醫院) |
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7/3 9:00-12:00 |
基因體、代謝體及微生物菌相之分析與評估 |
3 |
吳育瑋 教授 (臺北醫學大學 人工智慧醫療研究中心) |
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7/3 13:30-16:30 |
高齡團膳飲食 |
3 |
曾芬玲 部主任 (臺北榮民總醫院) |
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7/4 9:00-12:00 |
高齡健身 |
3 |
邱柏豪 講師 (高齡健身房) |
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7/4 13:30-16:30 |
腦部疾病的老年營養照護 (失智) |
3 |
黃丹妮 營養師 (臺北榮民總醫院) |
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7/5 9:00-12:00 |
惡病質與肌少症的老年營養照護 |
3 |
吳紅蓮 營養師 (國立成功大學醫學院附設醫院) |
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7/5 13:30-16:30 |
高齡營養保健成分的實證與應用 |
3 |
林世航 執行長 (好食課股份有限公司) |
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課程費用 |
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本校學生、夥伴學校、三校聯盟 免費 |
外校學生、臺灣大學教職員 1000元 |
校外人士 2000元 |
公司團報 (3人以上) 5000元 |